СЫВОРОТОЧНЫЙ ПРОТЕИН
Что это: Один из двух молочных белков.
Как это работает: Основной особенностью сывороточного протеина является то, что он легко усваивается. Попав в организм, он быстро расщепляется на аминокислоты, которые доставляются в мышечную ткань. Это особенно важно утром после пробуждения, до и после тренировки, когда рекомендуется нежирная пища, богатая белками (яйца, куриная грудка, нежирный стейк, рыба), которая слишком долго переваривается, чтобы достичь нужного эффекта. Сывороточный протеин содержит не только белки, но и пептиды (частицы белка), которые предположительно усиливают приток крови к мышцам, что особенно полезно перед тренировкой, поскольку при этом мышцы получают больше кислорода, питательных веществ и гормонов именно в тот момент, когда им это необходимо.
Как это принимать: По 20 г сывороточного протеина (смешанного с водой) утром после пробуждения, за 30 минут до тренировки и в течение 30 минут после окончания тренировки. Дополнительно вы можете выпить коктейль с 1 мерной ложкой протеина в любое время дня в качестве перекуса.
КАЗЕИН
Что это: Второй молочный белок.
Как это работает: Несмотря на одинаковое происхождение, сывороточный протеин и казеин очень сильно различаются. Казеин очень долго переваривается, а значит стабильно обеспечивает организм аминокислотами в течение нескольких часов. Поэтому он идеально подходит для приема перед сном, когда организм вынужден обходиться без пищи по 7-8 часов. Вейдеровсая исследовательская группа в ходе эксперимента выяснила, что те, кто принимали казеин на ночь, лучше набирали мышечную массу, чем те, кто принимали его утром. А другое исследование продемонстрировало, что у добровольцев, которые после тренировки принимали смесь сывороточного протеина и казеина мышцы росли быстрее, чем у тех, кто принимал только сывороточный протеин.
Как это принимать: 20 г казеина (смешанного с водой) перед сном. Попробуйте также смешивать 10 г казеина + 10 г сывороточного протеина в коктейле после тренировки.
