Очень шоколадно, очень нежно, очень вкусно!
Ингредиенты
Для капкейков
- протеиновый порошок с шоколадным вкусом – 75г
- стевия – 3 ст.л.
- кокосовая мука - ¼ стакана
- какао-порошок – ¼ стакана
- разрыхлитель – ½ ч.л.
- соль – ¼ ч.л.
- яблочное пюре без сахара – ½ стакана
- яичные белки – ¼ стакана (2 крупных)
- молоко обезжиренное – ¼ стакана
- кокосовое масло – 1 ст.л.
- ванильный экстракт – ½ ч.л.
- миндальный экстракт – ¼ ч.л.
- вишня (свежая или замороженная) – ½ стакана
Для крема
- крем-сыр – 90 г
- обезжиренный натуральный йогурт -90 г
- стевия – 1 ст.л.
- миндальный экстракт – 1/8 ч.л.
Рецепт
- Разогрейте духовку до 180*С. Смешайте в миске все сухие ингредиенты для капкейков и добавьте к ним жидкие. Все тщательно перемешайте до получения однородной массы. Добавьте в тесто вишню (не размораживайте ее!).
- Заполните 8 формочек для капкейков на ¾.
- Выпекайте кексы 15-25 минут. Затем достаньте их из духовки и остудите в течение 10-15 минут.
- Тем временем смешайте все ингредиенты для крема и нанесите его на остывшие капкейки при помощи кондитерского мешка или просто полиэтиленового пакета с отрезанным уголком. Украсьте капкейки тертым шоколадом и положите сверху вишенку.
Пищевая ценность (1 капкейка)
- калории – 120
- жиры – 5.2 г
- углеводы – 9 г
- белки – 22 г
